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Benefíciese de las grandes ventajas de las medidas en línea

Reduzca los tiempos de parada, los errores en producción y el tiempo de muestreo con las medidas en línea

Hoy en día, los directores de las plantas de alimentación se enfrentan a muchos retos para asegurar la calidad del producto. Para ello, es imprescindible contar con medidas de control que proporcionen un buen funcionamiento del proceso.

Principales objetivos de los directores de planta

  • Cumplir los requisitos de la FDA (Food and Drug Administration), de la Unión Europea y de otros acrónimos como por ejemplo cGMP, GFSI, ISO, HACCP, SQF, SID, etc. Estas regulaciones especifican cuales son los ingredientes a utilizar, los reactivos específicos, los procesos a seguir y las condiciones sanitarias.

medidas en línea ©Endress+Hauser
  • Satisfacer las expectativas del consumidor, manteniendo las propiedades del producto y garantizando un buen sabor o la textura correcta.

  • Otros objetivos: detectar pérdidas de producto, controlar las materias primas, reducir del consumo energético, disponer de operadores y personal de mantenimiento cualificado, etc.

Análisis de laboratorio vs Medidas en línea

En la actualidad, para asegurar la calidad del producto, la industria alimentaria confía en los análisis de laboratorio de muestras, tomadas de forma manual en diferentes puntos del proceso. Únicamente tras la recepción de los resultados, es posible realizar los ajustes y correcciones necesarias para mejorar el control de su proceso, o el mantenimiento requerido.

El principal problema de actuar según las medidas de laboratorio, es que éstas no se realizan en tiempo real, sino que requieren un tiempo de espera que puede traducirse en productos o lotes en mal estado. En el caso de las medidas en línea, es posible detectar una variación repentina del proceso, permitiendo una rápida acción correctiva y salvando así el lote.

Casos de éxito

Contacto

Endress y Hauser, S.A.
Danubi 12 08174 Sant Cugat del Vallès (Barcelona) España
Tel.: +34 934 803 366
Fax: +34 934 733 839
Enviar correo electrónico www.es.endress.com

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