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Análisis de datos en ordenador

Información detallada del proceso de vinificación

Gracias al software de análisis, se obtiene una visión de como han evolucionado las variables del proceso, así como de las incidencias del lote. La información es exportable a documentos PDF® o EXCEL®

Información disponible

El análisis de los datos se puede realizar directamente en la unidad de control o con más opciones mediante el software Field Data Manger (FDM) para PC.
Gracias al software FDM y al sistema de registro por lotes, se analiza de forma individual cada proceso Batch realizado, sin necesidad de buscar en una gran base de datos donde se encuentran los valores, proporcionando la trazabilidad necesaria con los parámetros siguientes:

  • Tipo de uva utilizada

  • Nombre y número de lote

  • Hora de inicio y finalización del proceso por lotes

  • Duración del trasiego/prensado de uva

Tabla selección batch

Una vez seleccionado el proceso por lotes a analizar, se obtendrá información gráfica tanto del volumen como de la turbidez del proceso, tanto en forma gráfica como tabular. Además, queda un registro de todas las incidencias que se han producido durante la producción.

Visualización general de datos del proceso de vinificación

Análisis gráfico de datos del proceso de vinificación

El listado de eventos, marca todas las alarmas que se han producido y realizando un análisis conjunto con la gráfica, se puede fácilmente llegar a determinar ciertas causas o valores de proceso no coherentes.

Análisis de eventos del proceso de vinificación

Toda esta información, es fácilmente exportable tanto a PDF® como Excel® para un posterior análisis o adición de datos a un informe. Por otro lado, el software puede trabajar bajo la normativa 21 CFR part 11, que proporciona la seguridad contra la manipulación mal intencionada de datos.

Casos de éxito

Contacto

Endress y Hauser, S.A.
Danubi 18-20 08174 Sant Cugat del Vallès (Barcelona) España
Tel.: +34 934 803 366
Fax: +34 934 733 839
Enviar correo electrónico www.es.endress.com

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