Cómo puede el IIoT cambiar su vida?

La integración de ordenadores y sistemas en todas las operaciones permite realizar análisis avanzados que permiten adoptar medidas proactivas y en tiempo real. Sin embargo, para seguir el ritmo de estos cambios, las industrias deben modernizar sus procesos a través de la IIoT.

Por supuesto, transformar industrias como la manufacturera o la de procesos no es tan sencillo como parece. Todos los cambios tecnológicos plantean retos. Las organizaciones deben aprender a adoptar nuevas herramientas, ideas y métodos.

Empleados, equipos y directivos se sienten a menudo abrumados por la ingente cantidad de datos. Y es que, si no somos capaces de interpretar esta información y actuar en consecuencia, no nos aporta ningún valor añadido. Entonces, ¿cómo debemos gestionarla?

Preguntas esenciales que debe plantearse tanto usted como su organización:

1. ¿Qué queremos mejorar exactamente?
2. ¿Qué datos necesitamos para lograr esta mejora?
3. ¿Cómo podemos garantizar que los datos estén disponibles allí donde se necesitan?
4. ¿Cómo podemos interpretar y visualizar eficazmente los datos?
5. ¿Cómo podemos proteger los datos sin que dejen de ser accesibles a los usuarios autorizados?

Cuando los datos se convierten en información y esta información guía la toma de acciones, es posible optimizar procesos completos con gran precisión. Los ecosistemas IIoT ofrecen la flexibilidad necesaria para escalar la infraestructura cuando sea necesario.

En la industria láctea, la producción suele seguir este camino:

En la producción de leche, la pasteurización suele ser el paso más crítico y exigente. Este proceso garantiza la seguridad y la calidad del producto al reducir las bacterias nocivas hasta niveles seguros para el consumo. Por ello, exige un control muy preciso de la temperatura y del tiempo para cumplir las normativas vigentes y preservar la integridad nutricional del producto. Cualquier desviación puede comprometer la seguridad, provocar pérdidas y aumentar los costes.

Por lo tanto, disponer de información precisa sobre los parámetros de pasteurización es fundamental para impulsar mejoras y optimizar la eficiencia del proceso. Al integrar un ecosistema IIoT, las plantas pueden monitorizar continuamente parámetros clave, automatizar la recopilación de datos y habilitar análisis prácticamente en tiempo real. Esto no solo mejora el cumplimiento y la calidad del producto, sino que también puede aumentar la disponibilidad de la planta, minimizar las pérdidas y respaldar el mantenimiento predictivo.

La pasteurización reduce las bacterias viables en los productos lácteos para prevenir la aparición de enfermedades. En un sistema de pasteurización continua, la leche pasa desde un depósito de retención a través de finas placas intercambiadoras que regulan su temperatura. Mantener la temperatura correcta a lo largo del tiempo necesario para hacerlo es crucial.

Si la leche no cumple estas condiciones, el sistema la redirige para que sea reprocesada. Esto significa que las centrales lecheras necesitan disponer de datos precisos sobre la temperatura y el tiempo para cada tipo de producto. Estos datos también pueden contribuir a minimizar las pérdidas y controlar parámetros como el contenido de proteínas, grasa y agua en diversos productos lácteos.

En nuestro ejemplo, ¿cómo pueden los servicios del IIoT ayudar a los técnicos de mantenimiento y a los responsables de producción? Al proporcionar acceso en tiempo real a los datos operativos, el IIoT simplifica las tareas y mejora la toma de decisiones.

Para los técnicos de mantenimiento, el IIoT puede simplificar y acelerar tareas cotidianas como:

• Inspeccionar, mantener, reparar y sustituir piezas y equipos para garantizar un rendimiento óptimo
• Optimizar los programas de producción para ajustar la dotación de personal, gestionar el inventario y asignar los recursos de forma más eficiente.
• Cumplir las normas y reglamentos sobre alimentos y bebidas, incluidos el APPCC y las GMP
• Reducir el desperdicio de recursos gracias a información predictiva que permite anticiparse a las necesidades del proceso
• Generar y archivar documentación automáticamente
• Coordinar y dirigir eficazmente las actividades del equipo

En el caso de los responsables de producción, el IIoT ofrece un mayor control y una optimización más eficaz gracias a:

• La mejora del rendimiento de la producción mediante ajustes basados en datos
• La monitorización virtual de las operaciones técnicas en tiempo real
• El control de los costes y la gestión eficiente de los recursos financieros
• El mantenimiento de rendimiento óptimo de los empleados gracias a información práctica
• El cumplimiento sistemático de las normas de control de calidad
• La identificación de oportunidades para mejorar la eficiencia y reducir los tiempos de parada

Los ecosistemas IIoT como Netilion están diseñados para ser intuitivos y fáciles de usar, de modo que minimizan la necesidad de formación. Con estas soluciones, los empleados pueden trabajar de forma más eficiente, mientras que los directivos obtienen una visibilidad casi en tiempo real de los procesos, convirtiendo los datos en información práctica.

Los operarios y los responsables pueden utilizar soluciones IIoT listas para usar, como el ecosistema IIoT Netilion de Endress+Hauser, para acceder directamente a información valiosa. De forma alternativa, también pueden personalizar las visualizaciones y los tableros de instrumentos con servicios basados en API como Netilion Connect, garantizando así la flexibilidad para necesidades operativas específicas.

Proteger los datos es fundamental, no solo en la industria alimentaria y de bebidas, en las que la salud humana es la máxima prioridad. Llevar a cabo una revisión exhaustiva de los requisitos locales de protección de datos permite detectar posibles brechas en la seguridad de la organización. Además, la implantación de un sistema IIoT exige una estrecha colaboración entre los responsables de calidad y los de protección de datos para asegurar el cumplimiento normativo y salvaguardar la información sensible.

Los ecosistemas IIoT como Netilion proporcionan un entorno seguro para la gestión de datos. Infórmese aquí o póngase en contacto con nosotros.

Las tecnologías del IIoT ofrecen a los fabricantes una gran oportunidad para transformar las operaciones. Para impulsar mejoras significativas, las organizaciones deben abordar cinco cuestiones clave:

1. ¿Qué queremos mejorar exactamente?
2. ¿Qué datos necesitamos para lograr esta mejora?
3. ¿Cómo podemos garantizar que los datos estén disponibles allí donde se necesitan?
4. ¿Cómo podemos interpretar y visualizar eficazmente los datos?
5. ¿Cómo podemos proteger los datos sin que dejen de ser accesibles a quienes los necesitan?

El acceso a información precisa y en tiempo real es esencial para tomar decisiones informadas y poder actuar a tiempo. Con los análisis avanzados, las plantas pueden mejorar la eficiencia y eliminar los problemas recurrentes. Unos datos fiables garantizan la seguridad y la calidad, a la vez que reducen los costes.

Todas las industrias deben cumplir estrictas normas de calidad y requisitos reglamentarios, a la vez que la presión de consumidores y organismos reguladores demanda una producción más ágil y eficiente. Los servicios de IIoT como Netilion ayudan a superar estos retos convirtiendo los datos en información práctica.